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食品安全  
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食品卫生管理员工作职责
日期:2010年11月19日 浏览[512]

一、定期组织食堂从业人员进行卫生法律和卫生知识培训(每学期一次)。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行监督检查。

三、检查食堂卫生状况并记录(每周两次)对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

四、对食品检验工作进行管理。

五、组织食堂从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

六、收集、整理相关资料,建立食品卫生管理档案。

七、接受和配合卫生监督机构对学校食堂的食品卫生进行监督检查,并如实提供有关情况。

八、定期向校长报告食堂卫生检查及食品卫生管理工作情况(每月一次书面汇报),发现严重安全隐患问题及时报告总务处、校长室。

九、做好与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。


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